Morgen is mijn laatste dag in het Ezelparadijs. Maandag 18 september trek ik verder, naar Galicië. Ik ben hier 40 dagen geweest en dat was opnieuw een erg fijne tijd. Dit is mijn Ezelparadijs top-10!
Posts tagged vegan
Stad of platteland?
Vroeger, toen ik nog in mijn het-kan-niet-fase zat, dacht ik dat ik nooit zonder Amsterdam zou kunnen. En toen ging ik 4 maanden weg in de zomer van 2015 en bleek ik mijn stad geen…
Groeten uit Cantabrië
Van Bilbao naar Santander. Zingen met de nonnen, een alternatieve klauterpartij, wakker worden van het gekrijs van zeemeeuwen, met 25 nationaliteiten in één herberg slapen, een macrobiotische viergangenlunch, handwasjes drogen in de wapperende wind, kletsen…
Voedselafdruk en waterafdruk
Naast je ecologische voetafdruk, kun je ook je eigen voedselafdruk en waterafdruk uitrekenen. Hoeveel hectare landbouwgrond is er voor jouw eet- en drinkpatroon nodig en hoeveel water kost dat per dag? Ik vulde hem in…
Leve plantaardig voedsel
How not to die? Ik geef toe, het is niet zo’n opbeurende titel voor een boek. Het is een 412 pagina’s tellend pleidooi voor plantaardig voedsel, geschreven door Michael Greger. Het begint met een verhaal…
Boerenkoolsoep, biecht en Thaise curry
Dit is Stanley. Ik kocht hem in september vorig jaar, toen ik net terug was van mijn sabbatical. Sindsdien gaat hij overal mee naartoe. Stanley is de reden waarom ik nooit meer bij de Soup…
Flexivegan
Ik heb het geprobeerd, jongens. Een maand geleden startte ik Project Vegan. Drie dagen per week veganistisch eten. En ik vínd het toch een potje ingewikkeld… Conclusie: het moet anders. Ik ga voor 80%. En…
Project Vegan (ik doe ook maar mijn best)
Deze week is Project Vegan begonnen. Drie dagen per week veganistisch eten. Er was wat creativiteit en gepuzzel voor nodig, maar achter week 1 kan een vinkje. Hoed af voor de 100% veganisten. O, en…
Een plechtige, openbare belofte
Dat was best confronterend. Mijn ecologische voetafdruk is dus gewoon ruim 4 hectare. ‘Als iedereen zo zou leven als jij, dan hebben we 2,3 aardbollen nodig.’ In my face. En ik dacht dus dat ik…