Archief van
Categorie: Bierbrouwen

Thuisbrouwen zolang de voorraad strekt

Thuisbrouwen zolang de voorraad strekt

thuisbrouwenWordt er eigenlijk nog weleens gebrouwen in Casa Lonica? Weinig, weinig… Nadat ik het plan voor Hopping Sheep Brewing in de wilgen hing, werd bier brouwen weer gewoon een hobby. De frequentie van het thuisbrouwen ging flink omlaag en vanaf eind augustus 2016 kwam het een tijdje helemaal stil te liggen.

De voornaamste reden dat ik nu weer aan het brouwen ben? Om de voorraden op te maken. En nou ja, een hele goede tweede: brouwen is gewoon hartstikke leuk om te doen!

Lees Meer Lees Meer

Crowdfunding, de gunfactor

Crowdfunding, de gunfactor

Crowdfunding Dividend KeesDit is een van de twee crowdfunding projecten waar ik in geïnvesteerd heb. Brouwerij Kees, een bierbrouwerij die is opgericht door een echte vakman, die zijn sporen in de bierwereld toen allang had verdiend. Links zie je het opgehaalde bedrag, het aantal investeerders en het verwachte rendement. Rechts mijn ‘dividend’ over het eerste jaar.

Mijn andere investering zit – niet geheel toevallig – ook in een brouwerij: Oedipus Brewing. Jongens (mannen inmiddels) waar ik bewondering voor heb. Ze hebben zich met veel enthousiasme in een groot avontuur gestort. En ze blijken verdomde goed in wat ze doen.

Lees Meer Lees Meer

Het verschil tussen juist en lekker

Het verschil tussen juist en lekker

ONK thuisbrouwenOp 2 juli vond het ONK thuisbrouwen plaats: het jaarlijkse Open Nederlands Kampioenschap voor amateurbrouwers. Ik streed mee met deze vier meesterwerken. Een mooie aanleiding om jullie eens even bij te praten hoe het eigenlijk met het bierbrouwen staat.

Speciaal opgeleide keurmeesters van het BKG keurden alle 550 ingezonden bieren en gaven ze punten van 0 (onmogelijk) tot 100 (ook onmogelijk). Laat ik het zo zeggen: vanaf 80 punten is je bier echt goed, in de brede range van 60 tot 80 is er allerlei ruimte voor verbetering en onder de 60… nou ja, blijven oefenen.

Mijn uitslag op het ONK thuisbrouwen:

  • Mala Hierba: 76 punten (ruimte voor verbetering)
  • Rosie’s Revenge: 76 punten (ruimte voor verbetering)
  • Daar is Jut: 70 punten (ruimte voor verbetering)
  • Lobke 16: 59 punten (blijven oefenen)

Ik kan natuurlijk prima tegen mijn verlies, maar je snapt dat die keurmeesters er niets van hebben begrepen.

Lees Meer Lees Meer

Barcelona Beer Festival

Barcelona Beer Festival

2016-03-04 18.26.32Ik schat dat ik mijn vliegticket in november al geboekt heb. Samen met mijn Raad van Toezicht was ik tot de conclusie gekomen dat ik niet vroeg genoeg kon beginnen met netwerken in de Spaanse bierwereld. Ik struinde het internet af naar geschikte gelegenheden en kwam al snel het Barcelona Beer Festival tegen. Zo ongeveer hét evenement als het op Spanje en bier aankomt: 70 taps met in totaal ruim 350 verschillende bieren van brouwers over de hele wereld en uiteraard uit Spanje. Dé plek om Spaanse brouwers te ontmoeten en om te proeven hoe het met de Spaanse crafbreer scene gesteld is. Conclusie: het gaat kneiterhard! Zowel in kwantiteit als in kwaliteit.

Lees Meer Lees Meer

Het bloed kruipt

Het bloed kruipt

SlowbeerEigenlijk was ik er zodra mijn Raad van Toezicht was vertrokken wel uit. Als ik dan toch zou gaan ondernemen in 2016, dan de meest haalbare en minst risicovolle optie: Tekstbureau Lonica. Ik ging aan de slag. Totdat ik gisteravond toch weer brouwinstallaties zat te bekijken op internet.

Lees Meer Lees Meer

Brouwerij Jut & Jul

Brouwerij Jut & Jul

Jut en Jul collage

Het begon in september 2014, ergens op de Veluwe. Ik liep daar met een zeer goede vriendin. We hadden het erover dat we nog steeds niet wisten wat we later wilden worden. Een terugkerend thema. Stikjaloers waren we op Mannen Met Hobby’s. Mannen die zich helemaal konden verliezen in één ding. Die daar alles van wilden weten en hebben, die daar oeverloos over konden praten met andere mannen met dezelfde hobby. Wij hadden dat niet.

Lees Meer Lees Meer

Ezelbier

Ezelbier

Rosie versie 2 FloraTadaa, dit zijn Rosie en Flora! Rosie is vrij complex geworden, met een flinke bak groene thee, Simcoe hop, een Engelse gist en best wat alcohol. Flora is lichter uitgevallen, een frisbitter gevalletje met drie Amerikaanse hopsoorten.

Lees Meer Lees Meer